2007年04月12日

食育について

最近、いろんな所で「食育」という言葉を
耳にすることがあるかと思います。

食生活が豊かになり、好きな時に、好きなものが食べられる反面、
朝食を食べないなどの食生活の乱れや、
メタボリックシンドロームに代表される生活習慣病、
野菜の“旬”がなくなったり、地域の伝統食の衰退などなど、
私たちは“食”をめぐる様々な問題に直面しています。続きを読む
ラベル:食育
posted by ちゅわこ at 12:37| Comment(0) | TrackBack(0) | 食育 | 更新情報をチェックする

2007年04月11日

りんごの栄養価

青森といえば、皆様が思い浮かべるのって
りんごですよねわーい(嬉しい顔)

っとゆーわけで、今日ゎりんごの栄養価について、
書いていきたいと思いますぅぴかぴか(新しい)

ところで皆様、
「りんごの花」って見たことありますかぁ?
こんな花なんですよぉ↓

りんごの花.jpg


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posted by ちゅわこ at 18:17| Comment(0) | TrackBack(0) | 果物 | 更新情報をチェックする

2007年04月10日

ヘルシーなお豆腐屋さんのお惣菜

久々に地元のお豆腐屋さんに行ってみましたわーい(嬉しい顔)
そこのお豆腐屋さん、地元スーパーとかに、
お豆腐を出してらっしゃって、
そこの工場の直売所なんです手(パー)


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posted by ちゅわこ at 18:15| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | 更新情報をチェックする

2007年04月09日

天美卵

千葉の叔母さんから「卵」が届きましたぁわーい(嬉しい顔)

天美卵.jpg


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posted by ちゅわこ at 12:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 卵・乳製品 | 更新情報をチェックする

2007年04月08日

横濱こだわり家の和牛コンビーフを食す

先日、お友達から、こんなメールが来たんですmail to

ちゅわこさん、
こんなコンビーフがあるのを知ってますか~?


和牛コンビーフパッケージ.jpg


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posted by ちゅわこ at 12:06| Comment(0) | TrackBack(0) | | 更新情報をチェックする

2007年04月06日

誠実な“サケの缶詰”

最近、
「別冊暮しの手帖
『暮しの手帖が選んだ 誠実な食品 
 ー食品をもっと知るためにー』」
(2009/05/19現在では売られてないようです)
という本を読んでいますわーい(嬉しい顔)

この本、

・ 安全で安心して食べられること
・ ごまかしのないこと
・ 味のよいこと
・ 品質に応じた買いやすい価格


この4つの条件のもと、
調味料、お酒、お菓子、漬物、海産物、お肉、お惣菜…
いろんな食べ物が紹介されています。
やっぱこの条件を満たす食べ物って、昔ながらの
手間ひまをかけた作り方をしてるものばかりですよねるんるん
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posted by ちゅわこ at 00:12| Comment(0) | TrackBack(0) | 魚介類 | 更新情報をチェックする

2007年04月05日

環境保全型農法“ワーコム”のお米

最近、こんなお米が気になってるんですよぉ↓




「環境保全型農法 ワーコム」とは?


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posted by ちゅわこ at 18:00| Comment(0) | TrackBack(0) | | 更新情報をチェックする

青森のお米

♪ごはんの国からやってきた
 お米大使がやってきた 
 ごはんをたべればゆうきがわくぞ
 あおもりモリモリあおもり米♪



いきなり歌から始まりましたがぁっ、
これ、青森のお米のCMソングなんです。

“お米大使ピカピカ”“アオちゃん”“モリくん”
3人のキャラクターが、歌って踊る楽しいCMなんですわーい(嬉しい顔)


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posted by ちゅわこ at 12:05| Comment(0) | TrackBack(0) | | 更新情報をチェックする

2007年04月04日

山陰浜田“のどくろ”一夜干し

島根県は浜田市の特産で、
流通に乗らないことから
‘幻の魚’と言われている「のどくろ
赤ムツの仲間ですがぁ、銀座なんかで食べると
一人前数千円~数万円ゎするって言ぅ高級魚ですたらーっ(汗)

そんな「のどくろ」の干物が、ビックリする程
お買得だったんでぇっ、思わず購入しちゃいましたぁバッド(下向き矢印)




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posted by ちゅわこ at 12:23| Comment(0) | TrackBack(0) | 魚介類 | 更新情報をチェックする

弘前のオーガニック系パン屋さん

先日、弘前のパン屋さん“ノイエ”に行ってきました↓

ノイエ外観.jpg



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posted by ちゅわこ at 00:52| Comment(0) | TrackBack(0) | パン | 更新情報をチェックする

2007年04月03日

オクラの栄養価

オクラは、アオイ科の1年草で、
アフリカ原産説とインド原産説があるそうですが、
アフリカ原産説の方が有力みたいです。

2000年以上前、
古代エジプトは既に栽培されていて、
江戸時代末期、日本に渡ってきたそうです。

現在のように普及したのは、
今から30年位前なんですって。

ハイビスカスによく似た、クリーム色の花が咲きます。
朝早く咲いて、午前中にはしぼんでしまうみたい↓

オクラの花 (Yahoo!きっず図鑑より)


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posted by ちゅわこ at 18:47| Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜 | 更新情報をチェックする

アジの栄養価

アジは、世界中の暖流の海域に広く生息している回遊性魚類で、

マアジ、シマアジ、マルアジ、
ムロアジ、メアジなどなど…20種余りになります。

うち、最も多いのがマアジで、
マアジは、クロアジとキアジに分かれます猫



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ラベル:アジ DHA EPA タウリン
posted by ちゅわこ at 12:49| Comment(0) | TrackBack(2) | 魚介類 | 更新情報をチェックする

あおもりカシス

地元のスーパーにお買い物に行った時に、
カシスのコーナーを見かけました。
カシスは、青森市が国内唯一の産地だそうで、
青森市役所の中に
「あおもり黒房すぐりの会」という会があるんですよぉわーい(嬉しい顔)

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posted by ちゅわこ at 00:45| Comment(2) | TrackBack(0) | 果物 | 更新情報をチェックする

2007年04月02日

ナスの栄養価

ナスは「ナス科」の一年草で、インドが原産です。
日本には7世紀後半~8世紀の始めに伝わりました。
江戸時代にすでに多くの品種が栽培されていたのだそうです。


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posted by ちゅわこ at 18:55| Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜 | 更新情報をチェックする

2007年04月01日

みょうがの栄養価

みょうがはショウガ科の多年草で、
日本原産の野菜なんです。
本州から沖縄までの日本全国、
さらに中国や台湾などにも自生しているそうですが、
日本でしか食用とされてない野菜なんですってかわいい

よく「みょうがを食べると物忘れが激しくなる
なんて言われてますが、
これは大人が、
「(みょうがが美味しいので)子供に食べられないように
って、考えたものなんですってふらふら


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posted by ちゅわこ at 18:33| Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜 | 更新情報をチェックする

アボカドの栄養価

正しくゎ「アボド」なんだそうです。

ちゅわこゎ今まで、アボドだと思ってましたあせあせ(飛び散る汗)

英語で「alligator pear」って言うそうですぅ。
皮の感じがワニみたいだから?
日本でも、昭和40年代まで
ワニナシ」と呼ばれてたそうですよぉリゾート

中南米原産の、熱帯~亜熱帯で生育する植物で、
樹高は数メートル~20メートル以上になるそうです。
5月ころに黄緑色の小さな花が咲いて、
11~12月頃に実をつけます。


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posted by ちゅわこ at 12:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 果物 | 更新情報をチェックする
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