2007年04月12日

食育について

最近、いろんな所で「食育」という言葉を
耳にすることがあるかと思います。

食生活が豊かになり、好きな時に、好きなものが食べられる反面、
朝食を食べないなどの食生活の乱れや、
メタボリックシンドロームに代表される生活習慣病、
野菜の“旬”がなくなったり、地域の伝統食の衰退などなど、
私たちは“食”をめぐる様々な問題に直面しています。続きを読む
ラベル:食育
posted by ちゅわこ at 12:37| Comment(0) | TrackBack(0) | 食育 | 更新情報をチェックする

2007年03月28日

タウリンとは

よく、ドリンク剤なんかに、
タウリン○mg配合
って書かれてるぢゃないですかぁ、
ちゅわこ、以前からずっと気になってたんですよぉ。
そこで、タウリンについて調べてみましたぁ手(パー)
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posted by ちゅわこ at 12:23| Comment(0) | TrackBack(1) | 食育 | 更新情報をチェックする

2007年03月21日

昭和天皇と鰻茶漬

4月29日って、以前ゎ「みどりの日」だったのに、
いつの間にか「昭和の日」になってたんですね…
ちゅわこゎ最近になって気付いたんですよぉあせあせ(飛び散る汗)

昭和天皇といえば、最近こんな本を読んだんですバッド(下向き矢印)




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ラベル:昭和天皇 料理番
posted by ちゅわこ at 18:39| Comment(0) | TrackBack(0) | 食育 | 更新情報をチェックする

2007年03月17日

夢の糖質!?トレハロース

トレハロースって、お砂糖の一種なんだろなって
思っていたんですがぁ、

でも最近、頭の長い宇宙人のCM(笑)で
時々宣伝してるのを見かけて気になってたんです。

で、調べてみたら、トレハロースって、
食品だけでなくて、化粧品とか石鹸とか、
動物のお薬とか植物の肥料とか…下着まであったんですよぉexclamation
お砂糖なのに…なんで???

で、さらに調べてみたら、これって
トレハロース特有の性質に秘密があるみたいなんです目



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posted by ちゅわこ at 18:40| Comment(0) | TrackBack(0) | 食育 | 更新情報をチェックする

2007年03月14日

グルメ珍道中☆築地場外市場&川口市「松源」

昨年11月、ちゅわこと青森のお友達で、
東京に行ってきたんですバス
で、いろ2とおいしいものを食べてきたんですがぁっ、
グルメ雑誌に載ってるよーなのでなくて、
ちょっと穴場的なのをご紹介したいと思いますわーい(嬉しい顔)

夜行バスで青森から東京に、
上野に着いたのゎ朝6時半でしたぁ時計
そこからJRで新橋へ行って、
道に迷ってうろ2した挙句(なぜか飲み屋街に居たしたらーっ(汗))
(大江戸線の駅がわかんなかったんですあせあせ(飛び散る汗))
よーやく地下鉄大江戸線に乗り換えて、
築地市場に行きましたぁ電車

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posted by ちゅわこ at 00:55| Comment(0) | TrackBack(0) | 食育 | 更新情報をチェックする

2007年03月02日

油を上手に摂りましょう☆

“困った食用油”トランス脂肪酸とは?に引き続き、
隣のおじちゃんのうんちくですぅ(笑)

おじちゃん
油は酸化しやすいから、熱を加えたらすぐ食べないと、
 本当はとても身体に悪いものなんだよ。
 それからファーストフード店などの油は、ショートニングという
 身体によくない油を使っているところが非常に多いんだ。

 外食をすると、知らず知らずにこれらの悪い油を摂ってしまう。
 これが、ガンや心臓病なんかの
 生活習慣病を増やしてしまう原因の一つになってるんだ。
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posted by ちゅわこ at 18:35| Comment(0) | TrackBack(0) | 食育 | 更新情報をチェックする

2007年03月01日

“困った食用油”トランス脂肪酸とは?

隣の家のおじちゃん、すっごい「うんちく王」なんですよぉ演劇
ちゅわこにとってゎお勉強になる事がいっぱいですぅ。
でもたまにそれがウザい時があるんですけどぉっあせあせ(飛び散る汗)

今日は、食用の“油”について、語ってましたぁわーい(嬉しい顔)
ちょっとためになりそうなお話なんで(おいおいw)
2回に分けてお話しちゃいます手(チョキ)

おじちゃん
油の使用量は戦後急速に伸びてきたんだよ。
 油を使った食品は、揚げ物からスナック菓子から、
 たくさんあるだろ?
 しかーし!この油がクセ者なんだ。
 とその前に…油の作り方はご存知かな?
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posted by ちゅわこ at 12:15| Comment(0) | TrackBack(0) | 食育 | 更新情報をチェックする
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